یه پلو خوشمزه، فوری و ساده برای ناهار  یا حتی شام که خیلی سریع درست میشه و نیاز به زحمت زیادی نداره.

مواد لازم:

برای 4 نفر

برنج 3 پیمانه

پیاز یک عدد

سیب زمینی یک عدد

گوجه فرنگی 4 عدد بزرگ

روغن به میزان لازم

نمک و فلفل به میزان دلخواه

ادویه مخصوص پلویی ایران ادویه به میزان دلخواه

 

طرز تهیه:

ابتدا پیاز ها را نگینی خرد کرده و در قابلمه سرخ می کنیم. سیب زمینی ها را به صورت نگینی خرد کرده و پس از طلایی شدن پیاز ها به آن اضافه می کنیم و سرخ می کنیم. نمک و فلفل و ادویه مخصوص پلویی ایران ادویهه را به آن اضافه کرده و پس از آن گوجه ها را پوست گرفته خرد می کنیم یا رنده می کنیم و به مواد اضافه می کنیم. در صورت دلخواه می توانید مقداری گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی هم به مواد اضافه کنیم.

در این مرحله برنج را به مواد اضافه کرده و مقدار آب آن را تنظیم می کنیم. مقدار آب باید یک بند انگشت از سطح برنج بیشتر باشد.

پس از خشک شدن آب برنج زیر آن را کم کرده و دم کنی بر روی قابلمه قرار می دهیم. به مدت 20 دقیقه با حرارت خیلی کم دم می کنیم تا ته دیگ آن سیاه نشود.

در پایان مقدار کره یا روغن روی برنج می ریزیم.

اکتبر 26, 2017
استانبولی

استانبولی پلو

یه پلو خوشمزه، فوری و ساده برای ناهار  یا حتی شام که خیلی سریع درست میشه و نیاز به زحمت زیادی نداره. مواد لازم: برای 4 […]